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減肥也可以吃堅果!“三控”吃法才不會胖!

時間:2021-04-09 來源:網絡


堅果是生活中經常見到的一種食品,也是健康的零食。雖然有些堅果含有高脂肪,但正確食用可以幫助減肥,下面跟隨小編了解一下怎樣吃堅果才不會胖吧!

控量:每天吃幾粒,健康好處多

堅果雖然油脂含量高,但所含的脂肪近90%都是不飽和脂肪酸,不容易沉積在血管中,還有助于降低膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。研究表明,一段時間內如果堅果的攝入量增加,未來發生心血管病的風險會明顯降低。

根據新版的膳食指南建議,每人每周吃堅果的量為50克,平均每天7、8克左右。以常見的堅果為例,核桃每天吃2顆,或者花生、榛子等堅果每天7、8粒就足以滿足一天的需求。千萬不要一次性吃太多,否則不僅會增加肥胖風險,也會給腸胃增加負擔。

控品:這三種堅果要注意,調味堅果盡量避免吃

第一種是霉變的堅果:很多堅果容易受到黃曲霉菌的污染發生霉變,由此產生一種劇毒物質——黃曲霉毒素,它會導致人發燒、嘔吐,嚴重的還會危及生命。黃曲霉毒素是一級致癌物,毒性是砒霜的68倍!對人體臟器的損害極大。因此,發霉堅果一定不能吃,一旦發現嘴里的堅果有苦味、霉味或辛辣味,就趕快吐出來并及時漱口。

第二種是調味的堅果:市場上有很多口味的堅果,鹽焗的、抹茶的、奶油的等等,這些加工過的堅果不僅會使熱量倍增,還可能有添加劑,最好購買原味堅果。

第三種是特別光亮好看的堅果:有些不法商販,為了讓堅果看起來更誘人,會做一些處理,所以越是看起來油光水滑、顏色鮮亮的越要當心。好的原味堅果表面有明顯紋路,聞起來有淡淡的木香。

控時:餐時吃堅果,增強飽腹感

吃了堅果之后是否容易發胖,要看吃得是否得法。三餐之外吃堅果,會讓人長胖。這是因為它們脂肪含量非常高,從40%到80%不等。餐后吃堅果會造成一日當中能量攝入過量,特別是晚餐后還一邊看電視一邊吃堅果,更容易發胖。

如果把吃堅果的時機放在用餐的時候,情況就完全不同了。部分堅果的膳食纖維含量很高,特別是大杏仁、小杏仁、榛子等堅果,飽腹感很強,在用餐的時候吃這些堅果,并不會額外增加一餐之中的總能量。相反,有研究證明,如果把大杏仁納入到一餐當中,配合淀粉類食物一起食用,可以讓餐后的飽腹感持續更長時間,甚至到了下一餐仍然會發揮作用,把飽腹效果持續一整天。

注意:這幾類人慎吃堅果

上火的人:堅果多是用烘焙、炒等方式處理的,吃多了容易口干舌燥,本身就上火、口腔潰瘍的人不建議吃這種堅果,可以吃生的或者煮熟的堅果。

腹瀉的人:堅果的膳食纖維、油脂豐富,腹瀉中的人吃堅果容易加重癥狀。

三歲以下兒童:堅果顆粒大、不容易嚼碎,吞咽功能還沒有發育完全的兒童吃堅果是有安全風險的,一定要在成人的看護下吃,可以碾碎后再給孩子吃。

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